国家卫健委发布公告将透明质酸钠列为新食品原料,允许在普通食品中添加。卫健委将透明质酸钠的使用范围扩大为乳及乳制品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,冷冻饮品。而上一次关于透明质酸钠在食品中的应用规定出台是在2008年,使用范围为保健食品原料。
公开资料显示,透明质酸(HA,俗称玻尿酸),是人体内的自源性物质,广泛存在于关节腔、软骨等组织中,透明质酸钠分为食品级透明质酸钠、药品级透明质酸钠和化妆品级透明质酸钠。
国际市场透明质酸钠食品普及度非常高,且品类丰富。在多个商业国家已有多款含透明质酸钠的保健食品上市,透明质酸钠作为食品原料已在多个大牌保健品中使用,都通过自身的产品和市场策略取得了一定的市场地位和品牌影响。