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鱼胶原蛋白生产厂家,产品报价

发布时间:2022-11-18 15:37:00人气:7

    鱼胶原蛋白肽是指以鱼肉或者鱼皮、鱼鳞、鱼骨等鱼类加工副产物及低值鱼类为原料,经过蛋白酶解技术获得小分子肽类产品。


    胶原蛋白是人体内含量较多的一类蛋白质,约占总蛋白的1/4,作为细胞外蛋白,存在于人体结缔组织、骨骼及软骨中,在骨骼与肌腱中含90%以上,皮肤组织含50%以上,主要是Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ四种类型的胶原蛋白。在生物体内I、Ⅱ和Ⅲ型胶原蛋白含量极为丰富,占生物体胶原蛋白总量的80%~90%。胶原蛋白的氨基酸组成与其他蛋白不同,富含有甘氨酸、脯氨酸及高含量的羟脯氨酸,甘氨酸约占总氨基酸的30%左右,且脯氨酸含量超过10%。

   鱼鳞胶原蛋白肽价格比鱼皮稍微贵一些,采用鱼鳞制备胶原蛋白成品率略低于鱼皮胶原蛋白,但鱼皮鱼腥味要比鱼鳞胶原蛋白肽腥味更重。

有研究表明:鱼鳞胶原蛋白粉的蛋白质、多肽含量、羟脯氨酸含量(衡量胶原蛋白好坏比较看重这个)、矿物质含量等均高于鱼皮胶原蛋白,因此鱼鳞胶原蛋白要优于鱼皮胶原蛋白。