牛胶原蛋白

检测项目

检测标准

组织形态

均匀粉末状或颗粒，柔软，无结块

颜 色

具有本产品应有的色泽

滋味与气味

具有本品特有的滋味和气味，无异味

杂 质

无肉眼可见外来杂质

净含量

符合标称值

pH 值（10%的水溶液）

-------

堆积密度（g/mL）

-------

总氮（以干基计）/(g/100g)

≥15.0

水分/(g/100g)

≤7.00

灰分/(g/100g)

≤7.00

菌落总数（CFU/g）

n=5

c=2

m=10^3

M=3×10^4

大肠菌群（CFU/g）

n=5

c=2

m=10

M=10^2